Wednesday, October 21, 2009

新加坡 vs 马来西亚 肉骨茶




上面比较白的是新加坡的肉骨茶,下面比较黑的是马来西亚的肉骨茶

两国的肉骨茶除了价钱和卖相外,最主要的是他们所用的料不同。
新加坡的汤头比较清淡而且胡椒味比较重,大马的就比较浓郁药材味比较重。。。
当然除了这些外,所用的配料也不一样,大马的肉骨茶会比较多配料,而新加坡就会比较少。

不过除了这些外,吃法还是一样的。当然不是所有的新加坡肉骨茶都是像我描述的一样,因为也有很多大马人去那里开设餐馆,所以在新加坡也可以找到大马口味的。以前我常常听我的新加坡亲戚讲,吃大马的肉骨茶才是值得的,因为新加坡的肉骨茶简直就是清汤加胡椒一样,又贵又不值得。所以从这里我们又可以看到肉骨茶才是大马的遗产。

其实不管是谁的也好,保存我们老祖宗所遗留下来的东西,一代传一代,代代可以品尝到我们老祖宗在这里的伟大发明才为重要,新加坡和大马本是一家。。。。。

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